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Category:グルメ・食品 > 加工食品(出汁・梅干し・蜂蜜・調味料)


特選料亭白だし「四季の彩」お試しセット

「おうちで楽しく美味しく手軽にお料理を!」 七福醸造株式会社が製造する特選料亭白だし「四季の彩」はそんな方にピッタリです。 TV・雑誌等、いろいろなメディアにてご紹介頂いています。
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                          三年醸造醤油

創業から250年以上続く老舗の醤油蔵でつくられ、日本一高いと言われている高級醤油です。 現在、唯一となった「むしろ麹製法」を頑なに守り続けており、市販の醤油では味わえない「深いコク」と「まろやかさ」、「独特の酸味」が特徴です。 またテレビなどのメディアで多数取り上げられたヒット作「粉末のお醤油ソイソルト」も取り扱っております。

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           【紀州梅専門店 五代庵】

■他社との違い 選ぶ梅は梅干業界の中でも特に厳しく品質の高いものだけを使用。 特にこだわっているのが漬け込みで、一般的な他社商品は1度きりの漬け込みで終わり水っぽく味が薄いのが難点ですが、五代梅は30~40日と3回 に分けて長く味のせをし熟成しております。 よって皮が薄い南高梅には味が染み渡り、種まで美味しい。 また、脱塩も一般的には水やお湯を使って一気に抜くのですが、五代梅は30年もの長い間つけ続けている漬け液の中で、直接塩を抜きます。 梅本来の味を損なわず濃厚な梅のエキスを存分に吸い込みます。 作業だけでも一般的な作業より3~4倍の時間がかかってしまいますがここが他社との最大の違いでこだわりでもあります。 ■売れ筋商品 紀州五代梅、紀州五代梅の心、こんぶ梅、紀州五代の夢想 梅塩、甲申年の梅五福、バラ梅酒スパークリング、梅千家
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医師も驚く!! 蜂産品の相加、相乗効果!!
マヌカハニー、プロポリス、ローヤルゼリー、ミツバチ花粉の混合は
あなたの健康維持の必需品です


ニュージーランドのみに自生する薬木マヌカ樹の花蜜より採取された高活性のマヌカハニー、有用成分であるメチルグリオキサール-MGOが近年発見され健康維持に広域な分野で利用されています。 弊社はメチルグリオキサールの略号である”MGO”を特許庁より商標権取得済みです。 プロポリスについては30年のブラジルからの原料輸出専門として原料のプロによって製造された製品。
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        紀州梅干しの老舗【中田食品】

創業明治30年 紀州梅干の老舗、中田食品がおいしい梅干しをご提供いたします。 ロングセラー商品【梅干し田舎漬け】、大人気商品【しらら】など、本場の紀州産南高梅を使用した美味しい梅干し商品を多数取り揃えています。

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チリ産最高級EVオリーブオイル【クルス・デル・スール】

収穫してから搾るまで、驚異の4時間だから酸度0.2%を実現 (国際基準では、酸度0.8%以下のオイルを「エキストラ・バージンオイル」といいます)。 酸化が進んでいないオリーブオイルほどサラサラと油っぽくなく、オリーブの香りの爽やかな味わいになります。 またスペイン、イタリア、ギリシャの3カ国原種のブレンドは、チリ産でのみ見られるまさにハイブリッドと呼べる希少なブレンドです。 ブレンド種は単一の品種から作ったオイルよりも、それぞれが欠点(ボディ感、アロマ、辛みなど)を補い合う為、バランスの取れた、完成度の高い味わいになります。 またブレンドすることにより、加熱に強く、風味の落ちにくいオイルとなります。 ・オリーブオイルを使いたいすべてのイスラム圏の皆様 ・食材の持ち味を引き立てる本当に美味しいオリーブオイルを味わいたい方 ・オリーブオイルでビューティーケアを試みたい方
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簡単便利でしかも本格的だし蔵の「関西おだし」

大阪の北摂で40年余 年間500万人に愛されているうどんのお店の新商品として、究極のおだしをご家庭用に、新商品開発いたしました。 関西おだしは、全国から良い食材を集め化学調味料・保存料を一切使わない究極のだしをコンセプトに創られておりますので小さなお子様~本物嗜好の方にご満足頂いております。 ◆メディア掲載実績◆ 朝日放送様【キャスト】 TBS様【あさチャン!】 関西テレビ様【雨上がり食楽部】 関西テレビ様【ちゃちゃ入れマンデー】 朝日放送様 【おはよう朝日です】 関西テレビ様 【よーいドン!】 朝日放送様 【おはようコールABC】 ABCラジオ様 【武田和歌子のピタッと】 ABCラジオ様【堀江政生のほりナビ!】

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日本最古のみりん蔵の本みりん!「九重櫻」

原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。 創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、 料理をよりいっそうおいしく仕上げます。調理効果としては下記のようなことがあります。 [砂糖などでは得られない「上品な甘味」がつきます。] 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとした上品な甘さを持っています。 また、砂糖の糖分がショ糖だけなのに対して、本みりんに含まれるのは、ブドウ糖をはじめとする9種類以上。 ですから、さっぱりとしているだけではなく、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになるのです。 [照り艶] お料理においしそうな「てり・つや」をつけます。 糖が、素材の表面に被膜をつくり、水分やおいしさを保ちます。 [旨み] 「コクのある旨味」が、材料によくしみこみます。 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。 また、旨み成分を素材に閉じこめます。 [色] 美しい「焼き色」に仕上がります。 糖とアミノ酸が加熱されることで、きれいな焼き色に仕上がります。 [形] 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます。 アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 [臭い消し] 魚などの生臭さを消します。 アルコールが生臭みを取り除きます。 加熱することによって、本みりんのよい香りがさらに高まり、マスキングします。 [香り] よい香りの成分が、材料の持ち味を引き立てます。 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
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食欲を刺激!にんにくがたっぷりはいった【焼肉のたれ にんにく10倍】

食欲を刺激!にんにくがたっぷりはいった「焼肉のたれ にんにく10倍!」。 味には徹底的にこだわり、素材の味もいかしつつ食べられるたれに仕上がっており、 匂いは強烈で臭いかもしれませんが、匂いの成分が胃腸を刺激し、胃液の分泌を促進したり、 胃腸の働きを活発にします。 疲れが溜まって食欲がないときなどにぜひ食べてみてください。 肉をつけた後のたれをご飯にかけて食べるのもオススメです。
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                      天海のにがり

●ごはんがふっくらもちもちに炊ける「天海のにがり」のご紹介。 テレビで紹介された「にがり」安物のお米も「にがり」で高級米に! 先日、トリックハンターという人気番組で「新潟県魚沼産コシヒカリとスーパーの安いお米。 どっちが高級なお米か見分けられるか。」という企画でにがりが紹介されました。 炊飯時ににがりを入れて炊くと安いお米も高級なお米と区別が出来ないという内容で視聴者もびっくりしたようです。 既に小売店でにがりの売れ行きが増加しており、注目度の高さが伺えます。
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